חומרים:

לבסיס:

- 4\3 חבילת ביסקוויטים קטנה

- 100 גרם חמאה מומסת

- 2 כפות סוכר

לקרם קפה:

- מיכל שמנת מתוקה ( 250 מ"ל )

- חבילת אינסטנט פודינג וניל

- 2\1 כוס חלב

- כפית גדושה נס קפה

לקרם וניל:

- מיכל שמנת מתוקה ( 250 מ"ל )

- חבילת אינסטנט פודינג וניל

- 2\1 כוס חלב

לשכבת פנקייק:

- ביצה

- 2 כפות שמן

- 2 כפות סוכר

- שקית סוכר וניל

- 2\1 כפית אבקת אפייה

- 4 כפות קמח

- 8-10 כפות חלב

לקישוט:

- ריבת חלב

 

אופן ההכנה:

בסיס:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים את התבנית.

2. טוחנים במעבד מזון את הביסקוויטים עם הסוכר לפירורים דקים.

3. מוסיפים חמאה מומסת ומעבדים עד שמתקבל מרקם של חול רטוב. משטחים בתבנית ואופים כ-10 דקות עד שהפירורים מעט משחימים. מצננים.

פנקייק:

1. בקערה מערבבים ביצה, שמן, סוכר, סוכר וניל וחלב.

2. מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים ערבוב מינימלי רק עד לאיחוד.

3. מחממים מחבת גדולה משומנת בחמאה על אש גבוהה.

4. יוצקים את התערובת על המחבת ומטגנים את הפנקייק עד שהוא מוכן ומשחים משני הצדדים. מצננים.

קרם קפה:

1. מקציפים בקערת מיקסר את כל חומרי הקרם לקרם יציב.

קרם וניל:

1. מקציפים בקערת מיקסר את כל חומרי הקרם לקרם יציב.

ההרכבה:

1. מורחים על הבסיס את קרם הקפה. מניחים את הפנקייק על קרם הקפה ומורחים מעל הפנקייק את קרם הוניל. מיישרים עם פלטה מדורגת (לא חובה).

2. מזלפים עיגולים של ריבת חלב ויוצרים דוגמא בעזרת קיסם.

 

הערות:

הכנתי את העוגה בתבנית בקוטר 26 ס"מ ולכן היא יצאה מעט נמוכה. אם רוצים עוגה גבוהה יותר אפשר להשתמש בתבנית בקוטר 24 ס"מ.