חומרים:

- 125 גרם חמאה חתוכה לקוביות

- 2 חלמונים

- כוס סוכר חום דמררה

- כפית אבקת אפייה

- 2 כפיות שטוחות קינמון

- כוס ו-3\2 קמח

- קורט מלח

 

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.

2. מערבבים בקערה את כל החומרים היבשים.

3. מוסיפים את החמאה והחלמונים ולשים עד שמתקבל בצק ( אפשר גם במעבד מזון ).

4. משטחים את הבצק על התבנית עם נייר האפייה ואופים כ-15-20 דקות או עד שהבצק מזהיב.

5. חותכים את הבצק האפוי לעוגיות בצורת ריבועים או מעויינים.

​

הערות:

- ניתן לשמור בקופסא אטומה כשבועיים.

- מהחלבונים המיותרים אפשר להכין עוגיות שומשום נהדרות.