חומרים:

לבצק:

- 500 גרם קמח

- כף שמרים

- 2 כפות סוכר

- כפית גדושה מלח

- 4\1 כוס שמן זית

- כוס מים

- כפית שטוחה אורגנו יבש

- כפית שטוחה בזיליקום יבש

להברשה:

- 4 שיני שום כתושות

- 4 כפיות שמן זית

- מלח גס לפיזור

​

אופן ההכנה:

1. בקערת מיקסר עם וו לישה מעבדים את חומרי הבצק לבצק אחיד. משמנים מעט את הבצק, מכסים את הקערה בניילון נצמד ומתפיחים כשעה או עד שהבצק מכפיל את נפחו.

2. מחממים תנור ל-190 מעלות. לוקחים כדורים קטנים מהבצק ויוצרים צורת אצבעות. מניחים על תבניות תנור מרופדות בנייר אפייה.

3. מברישים את האצבעות בשמן זית ובשום הכתוש ומפזרים מלח גס.

4. אופים כ-15 דקות עד להזהבה.

 

הערות:

• מומלץ לאכול באותו יום ואם נשאר אז שומרים במקפיא.

• אם הבצק מעט יבש מוסיפים קצת מים וההיפך – אם הוא דביק מוסיפים קצת קמח.