עוגיות שקדים ופקאן

פורסם בתאריך 17.4.2016

הקינוח השני בסדרת המתכונים לפסח: עוגיות שקדים ופקאן כשרות לפסח, פרווה, סופר קלות להכנה, ממכרות וטעימות בטירוף!! ההכנה לוקחת כמה דקות בלבד ואי אפשר להאמין שמכל כך מעט חומרים ועבודה יוצאות עוגיות כל כך מושלמות. מומלץ מאוד להכין לליל הסדר (או סתם לבית) ולהכפיל כמויות!

עוגיות שקדים ופקאן

כמות: כ-20 עוגיות. דרגת קושי: קל מאוד. כשר לפסח, פרווה.

חומרים:

- 100 גרם שקדים פרוסים

- 3\1 כוס פקאנים מסוכרים שבורים

- חלבון

- 3\1 כוס סוכר

 

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.

  2. מערבבים את הפקאנים, השקדים והסוכר. מוסיפים את החלבון ומערבבים בעזרת מזלג כך שהחלבון יצפה את האגוזים.

  3. בעזרת שתי כפות מניחים תלוליות קטנות של התערובת על גבי נייר האפייה. משאירים מרווחים בין התלוליות (העוגיות מתפשטות מעט בתנור).

  4. אופים כרבע שעה עד שהעוגיות מזהיבות. מצננים לחלוטין ושומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר.