חומרים:

- 100 גרם שקדים פרוסים

- 3\1 כוס פקאנים מסוכרים שבורים

- חלבון

- 3\1 כוס סוכר

 

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.

2. מערבבים את הפקאנים, השקדים והסוכר. מוסיפים את החלבון ומערבבים בעזרת מזלג כך שהחלבון יצפה את האגוזים.

3. בעזרת שתי כפות מניחים תלוליות קטנות של התערובת על גבי נייר האפייה. משאירים מרווחים בין התלוליות (העוגיות מתפשטות מעט בתנור).

4. אופים כרבע שעה עד שהעוגיות מזהיבות. מצננים לחלוטין ושומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר.