עוגת חלבה וניל

פורסם בתאריך 15.3.2016

העוגה הכי מושלמת וממכרת שיש... כל מי שאוהב חלבה יודע כמה קשה להפסיק לאכול ממנה. רציתי להכין לשבת עוגה בחושה קלילה אבל שמתי לב שאין לי בכלל מתכונים עם חלבה! הגעתי למסקנה שזה הזמן לתקן את המצב והחלטתי לשדרג את העוגה הבחושה הרגילה לעוגת חלבה וניל מיוחדת. העוגה יצאה מושלמת! כולם עפו עליה והיא כמעט חוסלה באותו רגע. אז לכל חובבי החלבה - זאת העוגה בשבילכם.

עוגת חלבה וניל

כמות: תבנית קוגלהוף או 2 תבניות אינגלישקייק. דרגת קושי: קל מאוד. חלבי.

חומרים:

- 4 ביצים

- 3\2 כוס שמן

- 2 כפות טחינה גולמית

- 2 כוסות קמח (280 גרם)

- שקית אבקת אפייה

- חצי שקית אינסטנט פודינג וניל (40 גרם)

- 2 שקיות סוכר וניל

- 4\3 כוס סוכר

- כוס חלבה מפוררת (150 גרם)

- מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)

לפיזור (לא חובה):

- אבקת סוכר

 

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות. אם מכינים בתבנית קוגלהוף, משמנים ומקמחים את התבנית (כדי שהעוגה תצא בקלות לאחר האפייה).

  2. בקערה טורפים ביצים וסוכרים.

  3. מוסיפים את השמן, הטחינה והשמנת ומערבבים.

  4. מוסיפים את הקמח, אינסטנט וניל ואבקת האפייה ומערבבים רק עד שהתערובת אחידה (ערבוב מינימלי).

  5. מוסיפים את החלבה ומערבבים מעט.

  6. יוצקים את התערובת לתבנית ואופים כ-40 דקות או עד שהעוגה מזהיבה וקיסם הננעץ בה יוצא יבש. מצננים לטמפרטורת החדר.

  7. הופכים את העוגה בזהירות על צלחת הגשה, מנפים מעל אבקת סוכר ומגישים.