עוגיות סנדוויץ׳ נוגט (פרווה)

פורסם בתאריך 24.11.2015

עוגיות מעולות!!! בכלל לא מרגישים שהן פרווה והן כל כך יפות בהגשה! בצק פריך ונוגט זה אחד השילובים הכי טעימים שיש...

עוגת מוס נוגט - קפה

כמות: כ-40 עוגיות סנדוויץ׳. דרגת קושי: בינוני. פרווה.

חומרים:

- 2 וחצי כוסות קמח תופח

- 2\1 כוס שמן

- סוכר וניל

- 2 ביצים

- חלמון

- ממרח נוגט \ כל ממרח שאוהבים

אופן ההכנה:

  1. מעבדים את חומרי הבצק לבצק. מקררים כשעה.

  2. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבניות תנור בנייר אפייה.

  3. משטחים את הבצק על התבניות, אם הבצק דביק מוסיפים עוד קמח.

  4. קורצים עיגולים עם קורצן עוגיות ( או כוס בקוטר מתאים ). מחצית מהעוגיות מחוררים בעזרת קורצן קטנטן \ פקק ( אני השתמשתי בצנתר של שק זילוף ).

  5. אופים כ-15 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות. מצננים.

  6. מניחים במרכז כל עוגייה שלמה (ללא חור) חצי כפית ממרח, וסוגרים עם עוגייה מחוררת.

 

הערות:

  • הבצק לא נוח לעבודה ולכן הקירור חשוב. אם הוא דביק מדי ניתן להוסיף עוד קמח.

  • מומלץ לטבול את הקורצן בקמח לפני שקורצים כל עוגייה.

  • מומלץ להרטיב במעט מים את התבנית לפני שמניחים עליה את נייר האפייה, כדי שהנייר לא יזוז בזמן שמשטחים את הבצק.

  • אפשר להשתמש בכל ממרח שאוהבים למילוי.

ויש גם עם ממרח תמרים למי שאוהב

אי אפשר להאמין שהן פרווה!