כדורי שוקולד מושקעים

פורסם בתאריך 16.2.2016

אחד המתכונים שהכי מתאימים לאירוח. כדורי השוקולד האלה מרשימים, קלים להכנה, אפשר להכין אותם בכמויות והכי חשוב – טעימים ברמות!!! הם נראים כל כך יפה בהגשה. אז מה הופך אותם למושקעים? הציפויים המושחתים (שוקולד לבן ולוטוס), ההפתעה שבפנים ששוברת את המתיקות (בייגלה!) וצורת ההגשה שלהם. רק צריך להיזהר לא לחסל את התערובת תוך כדי ההכנה...

כדורי שוקולד מושקעים

כמות: כ-40 כדורים. דרגת קושי: קל מאוד. חלבי.

חומרים:

- 250 גרם ביסקוויטים בטעם שוקולד מריר \ רגיל (חבילה קטנה)

- 2\1 כוס סוכר

- 2\1 כוס חלב

- 2\1 כוס שוקולית

- 100 גרם חמאה מומסת

- 2 כפות שקדים טחונים

- שברי בייגלה (הרבה)

לציפוי:

- 100 גרם שוקולד לבן

- כפית שמן

- ממרח לוטוס חלק

 

אופן ההכנה:

  1. טוחנים את הביסקוויטים במעבד מזון.

  2. מוסיפים את כל שאר החומרים וטוחנים עד שמתקבל בצק רך ולא דביק מדי. מקפיאים לרבע שעה.

  3. פורסים נייר אפייה על קרש חיתוך או צלחת.

  4. מוציאים את הבצק מהמקפיא ומכדררים כדורים בגודל הרצוי. מניחים את הכדורים על נייר האפייה ומחזירים למקפיא בינתיים.

ציפוי: 

  1. ממיסים את השוקולד הלבן והשמן במיקרו ומערבבים למרקם חלק.

  2. בקערית נפרדת ממיסים את ממרח הלוטוס למרקם נוזלי.

  3. מוציאים את הכדורים מהמקפיא ונועצים בכל כדור קיסם. טובלים את הכדורים בציפויים ומניחים אותם על גבי נייר האפייה. שומרים במקרר עד להגשה.