״ריבועים״ (ריבועי שוקולד-בייגלה)

פורסם בתאריך 24.4.2020

IMG_1599_edited.png

את הקינוח הזה, שהוא יותר סוג של חטיף שוקולד, אני מכינה כמעט בכל הזדמנות. ללא ספק הוא אחד הדברים הכי טעימים שאכלתי בחיים שלי! כבר כמה שנים כל מי שטועם אותו נדהם, מבקש את המתכון ושואל מה זה בדיוק, ואף פעם לא הצלחתי להגדיר לפלא הקטן הזה שם נורמלי שיקלע לתיאור שלו. "בבית כולם קוראים לזה ריבועים, אין לזה ממש שם" אני תמיד מוצאת את עצמי מנסה להסביר ומקבלת מבטים תמהים לגבי השם המעורפל. כל כך הרבה פעמים ביקשו ממני את המתכון ושלחתי אותו בהודעות לכל מי שביקש. כל בקשה הייתה מלווה בשאלה "איך המתכון הזה לא נמצא באתר!?". האמת שאין לי מושג למה לא פרסמתי את המתכון עד עכשיו, אבל מוטב מאוחר מאשר אף פעם(: 

אני מזהירה אתכם, ברגע שתכינו פעם אחת יהיה קשה להפסיק להכין ולאכול. המתכון כל כך פשוט ובאמת כל אחד יכול להכין אותו - הוא לא דורש אפייה, אפשר להכין אותו בגרסא פרווה (וטבעונית!) וגם בגרסא ללא גלוטן (ראו הערות) וזמן ההכנה הוא לכל היותר 10 דקות!

אם יש מתכון שאני ממליצה בחום לכל אחד להכין, גם מי שאין לו ניסיון במטבח בכלל, זה המתכון הזה. תודו לי אחר כך(; 

״ריבועים״

כמות: תבנית מלבנית 20x24 ס״מ. דרגת קושי: קל מאוד. חלבי.

חומרים:

- 2 חבילות שוקולד מריר 

- 1/2 חבילה שוקולד חלב (אפשר גם מריר)

- 2 וחצי כוסות בייגלה (רצוי שטוחים עם שומשום)

- 16 יחידות ביסקוויטים 

- 50 גרם חמאה 

- 2\1 צנצנת ממרח לוטוס\נוטלה (רצוי לוטוס)

 

אופן ההכנה:

  1. טוחנים את הביסקוויטים והבייגלה לפירורים עם קצת שברים.

  2. ממיסים במיקרו במשך כדקה את השוקולד, החמאה וממרח הלוטוס ומערבבים עד שמתקבל מרקם חלק. 

  3. מוסיפים את הביסקוויטים והבייגלה ומערבבים עד שמתקבל מעין בצק מעט דביק.

  4. משטחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מקפיאים 15 דקות להתייצבות וחותכים לריבועים. רצוי לשמור במקרר.

 

הערות: 

  • אם המרקם של התערובת יוצא דביק מדי אפשר להוסיף עוד קצת בייגלה או ביסקוויטים טחונים עד שמגיעים למרקם של בצק. 

  • למתכון ללא גלוטן ניתן להחליף את ממרח הלוטוס בנוטלה ולשים ביסקוויטים ובייגלה ללא גלוטן.

  • למתכון פרווה ניתן להחליף את החמאה ב4\1 כוס שמן קוקוס ולשים שוקולד מריר במקום שוקולד חלב. יש להשתמש בממרח לוטוס.

IMG_1574_edited.png
IMG_1575_edited.png
IMG_1577_edited.png
IMG_1578_edited.png

מדביקים את עוגיות הלוטוס אל השוקולד צמוד לדפנות התבנית

IMG_1580_edited.png
IMG_1582.JPG
IMG_1585.JPG
IMG_1603_edited.png
IMG_1597.JPG
IMG_1594.JPG