כמות: תבנית מלבנית בינונית. דרגת קושי: קל. חלבי.

חומרים:

לבסיס:

- כוס וחצי קמח

- כפית אבקת אפייה

- 3 חלמונים

- 75 גרם חמאה קרה

- 4\1 כוס סוכר

למלית הגבינה:

- קופסא קטנה + 2 כפות גבינה לבנה ( 300 גרם )

- 2 חלמונים

- 4\1 כוס סוכר

- 2 כפות אינסטנט פודינג וניל

- כפית שטוחה קורנפלור

למלית השוקולד:

- 100 גרם שוקולד מריר

- 8 קוביות שוקולד חלב

- 75 גרם חמאה

- 2 ביצים

- 2\1 כוס סוכר

- כוס קמח

- כפית תמצית וניל

אופן ההכנה:

בסיס:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים את התבנית.

2. מעבדים את כל חומרי הבסיס לבצק, משטחים בתבנית ואופים 10-12 דקות.

מלית גבינה:

1. מערבבים את חומרי המלית לתערובת אחידה.

מלית השוקולד:

1. ממיסים במיקרו את השוקולד והחמאה ומערבבים למרקם חלק.

2. מוסיפים את הסוכר, הביצים ותמצית הווניל ומערבבים. מוסיפים את הקמח ומערבבים.

הרכבה:

1. יוצקים את מלית הגבינה על הבצק האפוי למחצה ומעל יוצקים את מלית השוקולד. יוצרים בעזרת סכין דוגמת שיש.

2. אופים כ-20 דקות עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא עם פירורים לחים ( לא יבש! ).

3. מצננים ומעבירים למקרר ל-3 שעות לפחות ( רצוי ללילה ). חותכים לריבועים.