קראמבל תפוחים

פורסם בתאריך 6.10.2015

איזה טעים הקינוח הזה... השילוב של עוגה חמה עם תפוחים ביחד עם גלידת וניל קרה הוא פשוט גאוני! באמת לא מסובך להכין והתוצאה שווה כל דקה של עבודה! זה טעים גם בפני עצמו אבל אם כבר מכינים אז חובה להגיש עם גלידת וניל... אין לכם מושג עד כמה שזה עושה את ההבדל!

קראמבל תפוחים

כמות: תבנית עגולה בקוטר 26 ס״מ. דרגת קושי: קל. חלבי.

חומרים:

לפירורים פריכים:

- 75 גרם חמאה

- 2 כוסות קמח

- 2\1 כוס סוכר

- 3 חלמונים

- כפית אבקת אפייה

- 1-2 כפות מים קרים ( לפי הצורך )

למלית התפוחים:

- 6 תפוחים גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות בינוניות

- 2 כפות סוכר חום

- שקית סוכר וניל

- חצי כוס מים

- כפית קינמון

- כף סירופ מייפל

 

אופן ההכנה:

מלית התפוחים:

  1. מערבבים בקערה את התפוחים החתוכים והקינמון.

  2. במחבת רחבה ועמוקה ( או בסיר בינוני ) מערבבים סירופ מייפל, מים וסוכרים ומבשלים כ-2 דקות עד שהסוכר נמס.

  3. מוסיפים את התפוחים למחבת ומבשלים כ-10 דקות עד שהם מתרככים מעט.

  4. מעבירים את מלית התפוחים למסננת ומסננים מהנוזלים.

פירורים פריכים:

  1. מערבבים \ לשים את כל החומרים עד לקבלת תערובת פירורית.

הרכבה:

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות. מפזרים בתבנית באופן אחיד את מלית התפוחים ומעליה מפזרים את הפירורים באופן אחיד.

  2. אופים כ-25-30 דקות או עד שהפירורים מזהיבים.

 

הערות:

  • מומלץ מאוד להגיש חם עם גלידת וניל או עם קצפת.

  • כדאי להשתמש בתפוחים ירוקים ( גרנד סמית' ) מכיוון שהם חמצמצים יותר מתפוחים אדומים, אבל כל סוג של תפוחים יכול להתאים.

  • את המים הקרים בפירורי הבצק מוסיפים רק אם הבצק יבש מידי.