פטיפור שוקולד חגיגי

פורסם בתאריך 24.9.2015

פשוט קינוח גאוני אין לי מילה אחרת לתאר אותו. ללא אפייה, כל אחד יכול להכין והוא נראה מיליון דולר! שלא לדבר על הטעם... הפטיפור הזה כל כך טעים עד שברגע שתטעמו אותו לא תבינו מה כבר עשיתם שמגיע לכם כל הטוב הזה! הוא מורכב מתחתית פריכה נימוחה ועשירה של שוקולד ומעל מוס שוקולד חלב עדין וקטיפתי... בקיצור חגיגה גדולה לחובבי השוקולד! ( גם מי שלא מטורף על שוקולד יהנה מאוד אני מבטיחה ). פשוט חובה להכין!!!

פטיפור שוקולד חגיגי

כמות: 25-30 יחידות. דרגת קושי: קל. חלבי.

חומרים:

לבסיס השוקולד:

- 15 יחידות ביסקוויטים טחונים דק ( פתי בר )

- 150 גרם שוקולד מריר

- 50 גרם שוקולד חלב

- 75 גרם חמאה

- כף חלב

למוס שוקולד חלב:

- מיכל שמנת מתוקה ( 250 מ"ל )

- חבילת אינסטנט פודינג וניל

- 3\2 כוס חלב

- 100 גרם שוקולד חלב

- 3 כפות חלב

 

אופן ההכנה:

  1. ממיסים במיקרו את סוגי השוקולד ( לא כולל השוקולד למוס ) והחמאה ומערבבים למרקם חלק.

  2. מוסיפים את הביסקוויטים הטחונים וכף חלב ומערבבים עד לקבלת מעין בצק.

  3. מכדררים כדורים קטנים מהתערובת ויוצרים "קעריות" קטנות ( רצוי בעזרת כפפות כי התערובת מעט דביקה ). מניחים על גבי נייר אפייה.

  4. מקציפים שמנת, אינסטנט פודינג ו-3\2 כוס חלב לקרם יציב.

  5. ממיסים במיקרו 100 גרם שוקלד חלב ו-3 כפות החלב ומערבבים למרקם חלק.

  6. יוצקים את השוקולד המומס לקרם ומערבבים לקרם שוקולד חלק.

  7. מעבירים את קרם השוקולד לשק זילוף עם צנתר ומזלפים גבעה יפה מעל כל "קערית" שוקולד.

  8. מעבירים למקרר עד להתקשות.