עוגת שיש מעודנת

פורסם בתאריך 8.8.2015

עוגה רכה, נימוחה וסופר טעימה! לא מתוקה מדי אבל ממכרת מאוד – מהעוגות האלה שאפשר לחסל בשקט חצי תבנית מבלי להרגיש! פשוט מושלמת ליד הקפה... 

עוגת שיש מעודנת

כמות: תבנית קוגלהוף / 2 תבניות אינגליש קייק. דרגת קושי: קל. חלבי.

חומרים:

- 4 ביצים

- כוס סוכר ( 200 גרם )

- 2 שקיות סוכר וניל

- 2 כוסות קמח ( 280 גרם )

- כפית אבקת אפייה

- כף שטוחה קקאו

- 75 גרם שוקולד חלב מומס עם 2 כפות חלב

- 2 גביעי יוגורט טבעי ( 300 מ"ל )

- 4\3 כוס שמן

- מעט חמאה וקמח לשימון ולקימוח התבנית

 

אופן ההכנה:

  1. לחמם תנור ל-180 מעלות. לשמן את התבנית בחמאה ולקמח במעט קמח.

  2. להקציף ביצים, סוכר וסוכר וניל בעזרת מיקסר או מטרפה.

  3. להוסיף יוגורט ושמן ולערבב עד לאיחוד.

  4. להוסיף קמח ואבקת אפייה ולערבב רק עד שהתערובת אחידה ולא יותר! ערבוב יתר יפגע במרקם העוגה.

  5. להעביר לקערה נפרדת שליש מהתערובת, להוסיף קקאו ושוקולד מומס ולערבב לתערובת אחידה ( לא יותר מדי ).

  6. לצקת לתבנית מחצית מהבלילה הבהירה ועליה מחצית מהבלילה הכהה. לחזור על הפעולה שוב עד שהבלילות נגמרות. ליצור בעזרת סכין דוגמת שיש.

  7. להכניס לתנור ולאפות כ-45 דקות עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש והעוגה מזהיבה.