עוגיות שוקולד צ׳יפס מעולות

פורסם בתאריך 1.9.2015

לא סתם כתבתי על עוגיות השוקולד צ'יפס האלה שהן מעולות. לדעתי וגם לדעת המשפחה אלה עוגיות השוקולד צ'יפס הכי טעימות שאכלנו בחיים! הן יצאו פריכות ורכות בו זמנית, יש בהן מליחות עדינה שדווקא מדגישה את הטעם של השוקולד וגם מאזנת את המתיקות והן פשוט ממכרות! כל כך שווה להכין, פשוט יוצאות עוגיות מושלמות...

עוגיות שוקולד צ׳יפס מעולות

כמות: 40 עוגיות. דרגת קושי: קל. חלבי.

חומרים:

- 150 גרם חמאה רכה

- 3\2 כוס סוכר לבן

- 2\1 כוס סוכר חום בהיר ( דמררה )

- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ \ שוקולד צ'יפס

- כפית שטוחה מלח ( לא לוותר! )

- כפית סודה לשתייה

- 2 ו-2\1 כוסות קמח

- כפית תמצית וניל

- ביצה

 

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים 2 תבניות תנור בניירות אפייה.

  2. מקציפים בקערת מיקסר עם וו גיטרה את החמאה, הסוכרים והמלח עד לתערובת קרמית ואוורירית.

  3. מוסיפים את תמצית הוניל ומערבבים.

  4. מוסיפים ביצה ומערבבים עד שהיא נטמעת לחלוטין בתערובת.

  5. מוסיפים את הקמח והסודה לשתייה ומערבבים בעזרת לקקן עד שנוצר בצק רך.

  6. מוסיפים את השוקולד הקצוץ ( או שוקולד צ'יפס ) ומאחדים לבצק.

  7. מעבירים את הבצק למקרר ל-10 דקות. מוציאים ויוצרים עוגיות קטנות ( אפשר בעזרת כף אם יותר נוח ).

  8. אופים בין 12-15 דקות, עד שהעוגיות זהובות אבל עדיין מעט רכות למגע.

 

הערות:

לא לוותר על המלח במתכון! זה המרכיב שהופך את העוגיות האלה לקסומות.