חומרים:

- 150 גרם חמאה רכה

- 3\2 כוס סוכר לבן

- 2\1 כוס סוכר חום בהיר ( דמררה )

- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ \ שוקולד צ'יפס

- כפית שטוחה מלח ( לא לוותר! )

- כפית סודה לשתייה

- 2 ו-2\1 כוסות קמח

- כפית תמצית וניל

- ביצה

 

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים 2 תבניות תנור בניירות אפייה.

2. מקציפים בקערת מיקסר עם וו גיטרה את החמאה, הסוכרים והמלח עד לתערובת קרמית ואוורירית.

3. מוסיפים את תמצית הוניל ומערבבים.

4. מוסיפים ביצה ומערבבים עד שהיא נטמעת לחלוטין בתערובת.

5. מוסיפים את הקמח והסודה לשתייה ומערבבים בעזרת לקקן עד שנוצר בצק רך.

6. מוסיפים את השוקולד הקצוץ ( או שוקולד צ'יפס ) ומאחדים לבצק.

7. מעבירים את הבצק למקרר ל-10 דקות. מוציאים ויוצרים עוגיות קטנות ( אפשר בעזרת כף אם יותר נוח ).

8. אופים בין 12-15 דקות, עד שהעוגיות זהובות אבל עדיין מעט רכות למגע.

 

הערות:

לא לוותר על המלח במתכון! זה המרכיב שהופך את העוגיות האלה לקסומות.