עוגיות קינמון 

פורסם בתאריך 8.8.2015

זהירות!!! העוגיות האלה פשוט ממכרות! התחשק לי להכין עוגיות פשוטות אבל עם טעם מיוחד והרי אין כמו טעם של קינמון... הניסיון הראשון שעשיתי לא יצא מוצלח, יצאו מעין עוגיות-עוגות כאלה וזה אמנם יצא טעים אבל לא מה שרציתי. החלטתי לעשות עוד נגלה אבל הפעם שיניתי לגמרי את המתכון ויצאו עוגיות פריכות, מתוקות ומושלמות! המלצה שלי - לא לשבת ליד הקופסא ולאכול ישר ממנה כי אז לא שמים לב לכמות שאוכלים! אפשר לאכול מהן ממש כמו חטיפים...  

עוגיות קינמון

כמות: כ-45 עוגיות. דרגת קושי: קל. חלבי.

חומרים:

- 125 גרם חמאה חתוכה לקוביות

- 2 חלמונים

- כוס סוכר חום דמררה

- כפית אבקת אפייה

- 2 כפיות שטוחות קינמון

- כוס ו-3\2 קמח

- קורט מלח

 

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.

  2. מערבבים בקערה את כל החומרים היבשים.

  3. מוסיפים את החמאה והחלמונים ולשים עד שמתקבל בצק ( אפשר גם במעבד מזון ).

  4. משטחים את הבצק על התבנית עם נייר האפייה ואופים כ-15-20 דקות או עד שהבצק מזהיב.

  5. חותכים את הבצק האפוי לעוגיות בצורת ריבועים או מעויינים.

הערות:

- ניתן לשמור בקופסא אטומה כשבועיים.

- מהחלבונים המיותרים אפשר להכין עוגיות שומשום נהדרות.