חומרים:

- 4 ביצים

- 3 כוסות קמח

- 4\3 כוס דבש

- 2\1 כוס סוכר

- 4\1 כוס סוכר חום כהה

- כפית אבקת אפייה

- 2\1 כפית סודה לשתייה

- 4\3 כוס שמן

- 2\1 כוס מיץ תפוזים

- 4 תפוחי גראנד סמית' קלופים וחתוכים לקוביות

- כפית קינמון

לקישוט:

- שקדים פרוסים

- אבקת סוכר

 

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבניות מאפינס או מרפדים בעטרות נייר ( מנג'טים ).

2. מערבבים בקערה ביצים, סוכרים, דבש, שמן, קינמון ומיץ תפוזים לתערובת אחידה.

3. מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והסודה לשתייה ומערבבים ערבוב מינימלי רק עד לאיחוד. מוסיפים את התפוחים ומערבבים לפיזור אחיד.

4. ממלאים את תבניות המאפינס כמעט עד הסוף, מפזרים שקדים ואופים כ-25 דקות או עד שהמאפינס מזהיבים יפה וקיסם הננעץ בהם יוצא יבש.