*יש להצטייד בתבנית שקעים מסיליקון

​

חומרים:

​

לגלידה:

- 3 גביעי יוגורט טבעי 3% (600 מ"ל)

- פחית חלב ממותק מרוכז

- 100 גרם פירות יער קפואים

- שקית סוכר וניל

- 2 כפות מים

​

לקישוט (לא חובה):

- 50 גרם שוקולד לבן

- 2 כפות חלב

​

אופן ההכנה:

​

1. בסיר קטן מבשלים פירות יער, סוכר וניל ו-2 כפות מים עד שנוצרת מעין מחית עם חתיכות פרי. מצננים לטמפרטורת החדר.

2. מערבבים בקערה את היוגורט והחלב המרוכז עד לאיחוד.

3. יוצקים את רוטב פירות היער אל תערובת היוגורט ומערבבים קלות.

4. מניחים את תבנית השקעים על גבי קרש חיתוך על מנת שיהיה נוח להעביר את התבנית למקפיא מבלי שהתערובת תישפך.

5. יוצקים את התערובת אל השקעים ומעבירים למקפיא ל-4 שעות לפחות.

קישוט:

1. ממיסים במיקרו שוקולד לבן וחלב ומערבבים למרקם חלק.

2. מחלצים את הגלידה מהתבנית ומניחים כל יחידה על צלחת או בקערה.

3. בעזרת כפית או שקית סנדוויצ'ים עם חור קטן מזלפים את השוקולד הלבן על הגלידה. מגישים.

​

הערות:

• ניתן להשתמש בכל סוג של פירות יער, אני השתמשתי באוכמניות ופטל אדום.

• ניתן להחליף את פירות היער בריבה כלשהי, אך קחו בחשבון שהגלידה תהיה מתוקה יותר.

• רצוי להוציא את הגלידה מהמקפיא כמה דקות לפני האכילה כדי שתתרכך מעט.

• כמות היחידות שיצאו תלויה בגודל התבנית.